八滝もみじ亭(長野県上高井郡高山村奥山田 )

待ちに待った「根曲がり竹」のシーズン、6月3日志賀高原に食べに行ったがまだ早かった、今日は山田温泉の奥にある食堂を思い出し出かけやっとありつけた。すいとんが名物なので「竹の子すいとん」700円をいただいた。二人で食べるのでおわんに分けてもらう、みそ味で例の「さばかん」と卵を絡ませた汁の味は最高! すいとんも滑らかで満足。秋までのメニューとのこと? この時期は生を使用するが瓶詰めにしておくそうだ。でも生にはぜったいかなわないと思う。
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山田牧場を超え志賀高原に下りた。
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